Pollo crujiente a la naranja

Ingredientes (para 4 personas)

600 gramos  de pechuga de pollo

2 naranjas

1 cucharada de salsa de soja

Pan rallado

Aceite de oliva

Preparación

Cortamos las pechugas en tiras y las ponemos a macera con el zumo de las dos naranjas y la salsa de soja y las guardamos durante 12 horas en la nevera.

Pasado ese tiempo,  escurrimos las pechugas y las pasamos por pan rallado.

Freímos en abundante aceite caliente, cuando estén crujientes las sacamos y las ponemos sobre un papel absorbente para que eliminar el exceso de aceite.

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