Huevos fritos en Pimientos

Ingredientes

Huevos

Pimientos

Pimienta negra

Sal

Perejil

Preparación

Cortamos el pimiento en tiras de 1- 1.5 centímetro de espesor asegurándonos que quede el corte bien recto por la parte que vamos a poner hacia abajo.

Calentamos el salten y cuando este caliente con mucho cuidamos le añadimos un poco de clara que llene el pimiento por la parte interior y dejamos que blanquee, a continuación le añadimos el resto del huevo con mucho cuidado para que no se rompa la clara, le añadimos la sal y la pimienta y dejamos que se cuaje.

Decoramos con perejil picado.

Es una forma distinta y muy divertida de presentar unos simples huevos fritos, además que los niños le encantan.

Gracias por sus aporte Bloguera Pino.

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